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保罗·博古斯美食全集 Toute la cuisine de Paul Bocuse Bao luo{692126}bo gu si mei shi quan ji Toute la cuisine de Paul Bocuse
(法)保罗·博古斯(Paul Bocuse)著 ; 范炜炜译; 博古斯; 范炜炜
浙江摄影出版社 Zhejiang she ying chu ban she, 2011
"保罗. 博古斯美食全集"是保罗. 博古斯先生亲自演绎的烹饪宝典, 完整呈现了20世纪法国美食的全貌.从前菜到正餐, 从冷盘到热食, 从汤汁, 酒水到糕点, 沙拉, 500道传统法式西餐菜谱囊括了肉类, 蛋类, 贝类, 蔬菜类等各种做法."保罗. 博古斯美食全集"用普通的食材, 简便的方法, 却蕴涵着精妙的美食哲学, 精致华美又平易近人.无论您是初级美食朝圣者, 还是厨艺精湛的烹饪高手, 都能从"保罗. 博古斯美食全集"中领略到烹饪艺术的精粹, 把握法式烹饪的精华, 更能汲取家常烹饪的灵感, 热爱美食, 欣赏美食, 享受美食
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中文 [zh] · 英语 [en] · 法语 [fr] · PDF · 33.3MB · 2011 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia ·
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lgli/[法] 保罗·博古斯 - 保罗·博古斯美食全集 (2014, 浙江摄影出版社).pdf
保罗·博古斯美食全集 Toute la cuisine de Paul Bocuse Bao luo{692126}bo gu si mei shi quan ji Toute la cuisine de Paul Bocuse
[法] 保罗·博古斯
浙江摄影出版社 Zhejiang she ying chu ban she, Di 1 ban, 杭州 Hang zhou, 2014
法国人把烹饪奉为“生活宗教”,而“保罗先生”就是烹饪教主;他成功打造了白色制服、头顶高帽、手持锅铲的经典厨师形象;他创办了博古斯世界烹饪大赛,被视为国际美食界的奥林匹克盛会;他位于里昂的家族餐厅,至今仍是众多名厨心中的圣地......《保罗·博古斯美食全集》是保罗·博古斯先生亲自演绎的烹饪宝典,完整呈现了20世纪法国美食的全貌。从前菜到正餐,从冷盘到热食,从汤汁、酒水到糕点、沙拉,500道传统法式西餐菜谱囊括了肉类、蛋类、贝类、蔬菜类等各种做法。《保罗·博古斯美食全集》用普通的食材,简便的方法,却蕴涵着精妙的美食哲学,精致华美又平易近人。
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中文 [zh] · PDF · 160.8MB · 2014 · 📘 非小说类图书 · 🚀/lgli/zlib ·
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