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Schokolade und Konfekt 🔍
Reinhold Parlow De Gruyter
元数据 · 德语 [de] · 📘 非小说类图书 · kulturpass · kulturpass
描述
Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- I. Ernährung -- II. Physikalische Grundbegriffe -- III. Chemische Grundbegriffe -- IV. Allgemeine Lebensmittelchemie -- V. Rohstoffkunde -- VI. Rohstoffkunde -- VII. Alkoholerzeugnisse -- VIII. Fertigungskunde Schokolade und Kakao -- IX. Fertigungskunde Schokoladenwaren und Konfekt -- X. Lebensmittelrecht -- Literatur -- Sachregister -- Anzeigen
Erscheinungsdatum: 31.12.1956
开源日期
2024-12-29
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