Ben shu lun shu le shi yong xun jun de ji chu li lun he sheng chan ji shu

zlibzh/no-category/（澳）张树庭，（美）迈尔斯（Miles，P.G.）著；杨国良等译, (澳)张树庭, (美)迈尔斯(Miles, P.G.)著 , 杨国良等译, 张树庭, 迈尔斯, P. G Miles, 杨国良, 张树庭, (园艺)/食用蕈菌及其栽培_30547614.pdf

张树庭 P.G.Miles著 杨国良 张金霞 秦永生等译

Hebei University Press

China, People's Republic, China

Di 1 ban, Bao ding, 1992

Bao ding, 1992.8

Bookmarks: p1 (p3): 第一章 蕈菌学概论
p1-2 (p3): 第一节　什么是蕈菌？
p1-3 (p9): 第二节　人工栽培的蕈菌
p1-4 (p16): 第三节　蕈菌学
p1-5 (p29): 第四节 蕈菌学的发展
p1-6 (p31): 参考文献
p2 (p33): 第二章　食用蕈菌的营养与药用价值
p2-2 (p33): 第一节　概述
p2-3 (p33): 第二节 营养价值
p2-4 (p45): 第三节 药用价值
p2-5 (p48): 参考文献
p3 (p54): 第三章　真菌生物学概论
p3-2 (p54): 第一节 引言
p3-3 (p54): 第二节 真菌
p3-4 (p57): 第三节 真菌的营养结构
p3-5 (p64): 第四节 生长
p3-6 (p66): 第五节 专化的营养结构
p3-7 (p66): 第六节 专化的繁殖结构
p3-8 (p70): 第七节 生长所需要的环境条件
p3-9 (p80): 第八节　代谢
p3-10 (p89): 第九节　繁殖
p3-11 (p101): 第十节 真菌与其它生物的关系——共生
p3-12 (p104): 第十一节 真菌的化学成分
p3-13 (p106): 参考文献
p4 (p106): 第四章　基质与菌丝体的生长
p4-2 (p109): 第一节　概述
p4-3 (p110): 第二节 蕈菌生长的一般营养需求
p4-4 (p112): 第三节 基质的准备
p4-5 (p117): 第四节 蕈菌胞外酶对基质的降解
p4-6 (p119): 第五节 蕈菌胞外酶活性的提高与种性改良
p4-7 (p120): 参考文献
p4-8 (p124): 第一节 性的发现
p5 (p124): 第五章　担子菌的性与遗传
p5-2 (p127): 第二节 担子菌性的其它早期发现
p5-3 (p134): 第三节 非双核化反应
p5-4 (p135): 第四节 裂褶菌交配型位点的遗传学与性形态发生
p5-5 (p142): 第五节 真菌遗传学
p5-6 (p151): 参考文献
p6 (p155): 第六章　环境、营养及化学因素对蕈菌结实的影响
p6-2 (p155): 第一节 概述
p6-3 (p155): 节二节 子实体的发育
p6-4 (p160): 第三节　环境因素对结实的影响
p6-5 (p167): 第四节 营养因素对结实的影响
p6-6 (p171): 第五节 化学因素对结实的影响
p6-7 (p176): 参考文献
p7 (p179): 第七章　蕈菌发育的遗传控制及其育种
p7-2 (p179): 第一节　概述
p7-3 (p180): 第二节 通过交配型对蕈菌结实的遗传控制
p7-4 (p183): 第三节 多孔菌结实的遗传控制
p7-5 (p185): 第四节　单核体结实
p7-6 (p187): 第五节 优良菌种的选育
p7-7 (p195): 参考文献
p8 (p197): 第八章　菌种保藏
p8-2 (p197): 第一节 概述
p8-3 (p198): 第二节 目的
p8-4 (p199): 第三节　方法
p8-5 (p209): 第四节 结论
p8-6 (p211): 参考文献
p9 (p215): 第九章　世界食用蕈菌生产概况
p9-2 (p215): 第一节　概述
p9-3 (p217): 第二节 商业栽培的蕈菌品种、产量及产地
p9-4 (p221): 第三节　趋势
p9-5 (p226): 参考文献
p9-6 (p227): 第一节 概述
p10 (p227): 第十章　双孢蘑菇——工艺和产量领先的蕈菌
p10-2 (p230): 第二节 蘑菇工业的发展
p10-3 (p240): 第三节　堆肥原料及其堆制
p10-4 (p248): 第四节 菌种体和播种
p10-5 (p251): 第五节　复土
p10-6 (p252): 第六节 采收
p10-7 (p252): 参考文献
p11 (p255): 第十一章　香菇——蓬勃发展的蕈菌
p11-2 (p255): 第一节　概述
p11-3 (p256): 第二节 栽培史
p11-4 (p260): 第三节　生产概况
p11-5 (p262): 第四节　段木栽培
p11-6 (p272): 第五节 袋栽（人造菇木栽培）
p11-7 (p280): 第六节 栽培实践
p11-8 (p287): 第七节　液体栽培
p11-9 (p294): 第八节　干制和贮存
p11-10 (p295): 参考文献
p12 (p297): 第十二章　草菇——高温蕈菌
p12-2 (p297): 第一节　概述
p12-3 (p298): 第二节 生物学特性
p12-4 (p308): 第三节 栽培方法
p12-5 (p318): 第四节 采收与加工
p12-6 (p319): 第五节　栽培范例
p12-7 (p322): 第六节 栽培中常见问题的分析和预防
p12-8 (p326): 参考文献
p13 (p331): 第十三章 金针菇和滑菇——低温蕈菌
p13-2 (p331): 第一节　概述
p13-3 (p331): 第二节 金针菇的生物学特性
p13-4 (p334): 第三节 滑菇的生物学特性
p13-5 (p338): 第四节 栽培方法
p13-6 (p340): 参考文献
p13-7 (p343): 第一节 概述
p14 (p343): 第十四章　平菇——适应性广泛的蕈菌
p14-2 (p344): 第二节　生物学特性
p14-3 (p346): 第三节 栽培方法
p14-4 (p349): 第四节 采收与加工
p14-5 (p350): 第五节 栽培范例
p14-6 (p351): 参考文献
p15 (p353): 第十五章　银耳——需要耳友菌的蕈菌
p15-2 (p353): 第一节 概述
p15-3 (p354): 第二节 生物学特性
p15-4 (p357): 第三节 栽培方法
p15-5 (p365): 第四节 栽培范例
p15-6 (p369): 第五节 采收与加工
p15-7 (p370): 参考文献
p16 (p372): 第十六章　竹荪——过去少见的珍贵蕈菌
p16-2 (p372): 第一节 概述
p16-3 (p373): 第二节 生物学特性
p16-4 (p380): 第三节 栽培方法
p16-5 (p386): 第四节 采收与加工
p16-6 (p388): 参考文献
p17 (p389): 第十七章　种类不断增加的其它栽培蕈菌
p17-2 (p389): 第一节　概述
p17-3 (p390): 第二节　木耳菌
p17-4 (p392): 第三节　猴头菌
p17-5 (p394): 第四节　其它蕈菌简介
p17-6 (p396): 参考文献
p18 (p399): 第十八章　生物技术与食用蕈菌
p18-2 (p399): 第一节　概述
p18-3 (p400): 第二节　微生物生物技术
p18-4 (p407): 第三节　蕈菌产业中的生物技术
p18-5 (p409): 第四节 真菌遗传学技术及其应用的可能性
p18-6 (p418): 第五节 菌丝体的应用前景
p18-7 (p419): 第六节 观察与思考
p18-8 (p424): 参考文献

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topic: 食用菌类(学科: 栽培)

tags: 食用;及其;栽培;河北;九十年代;编著

Type: 当代图书

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1. (p3) 第一章 蕈菌学概论
1.1. (p3) 第一节　什么是蕈菌？
1.2. (p9) 第二节　人工栽培的蕈菌
1.3. (p16) 第三节　蕈菌学
1.4. (p29) 第四节 蕈菌学的发展
1.5. (p31) 参考文献
2. (p33) 第二章　食用蕈菌的营养与药用价值
2.1. (p33) 第一节　概述
2.2. (p33) 第二节 营养价值
2.3. (p45) 第三节 药用价值
2.4. (p48) 参考文献
3. (p54) 第三章　真菌生物学概论
3.1. (p54) 第一节 引言
3.2. (p54) 第二节 真菌
3.3. (p57) 第三节 真菌的营养结构
3.4. (p64) 第四节 生长
3.5. (p66) 第五节 专化的营养结构
3.6. (p66) 第六节 专化的繁殖结构
3.7. (p70) 第七节 生长所需要的环境条件
3.8. (p80) 第八节　代谢
3.9. (p89) 第九节　繁殖
3.10. (p101) 第十节 真菌与其它生物的关系——共生
3.11. (p104) 第十一节 真菌的化学成分
3.12. (p106) 参考文献
4. (p106) 第四章　基质与菌丝体的生长
4.1. (p109) 第一节　概述
4.2. (p110) 第二节 蕈菌生长的一般营养需求
4.3. (p112) 第三节 基质的准备
4.4. (p117) 第四节 蕈菌胞外酶对基质的降解
4.5. (p119) 第五节 蕈菌胞外酶活性的提高与种性改良
4.6. (p120) 参考文献
5. (p124) 第五章　担子菌的性与遗传
5.1. (p124) 第一节 性的发现
5.2. (p127) 第二节 担子菌性的其它早期发现
5.3. (p134) 第三节 非双核化反应
5.4. (p135) 第四节 裂褶菌交配型位点的遗传学与性形态发生
5.5. (p142) 第五节 真菌遗传学
5.6. (p151) 参考文献
6. (p155) 第六章　环境、营养及化学因素对蕈菌结实的影响
6.1. (p155) 第一节 概述
6.2. (p155) 节二节 子实体的发育
6.3. (p160) 第三节　环境因素对结实的影响
6.4. (p167) 第四节 营养因素对结实的影响
6.5. (p171) 第五节 化学因素对结实的影响
6.6. (p176) 参考文献
7. (p179) 第七章　蕈菌发育的遗传控制及其育种
7.1. (p179) 第一节　概述
7.2. (p180) 第二节 通过交配型对蕈菌结实的遗传控制
7.3. (p183) 第三节 多孔菌结实的遗传控制
7.4. (p185) 第四节　单核体结实
7.5. (p187) 第五节 优良菌种的选育
7.6. (p195) 参考文献
8. (p197) 第八章　菌种保藏
8.1. (p197) 第一节 概述
8.2. (p198) 第二节 目的
8.3. (p199) 第三节　方法
8.4. (p209) 第四节 结论
8.5. (p211) 参考文献
9. (p215) 第九章　世界食用蕈菌生产概况
9.1. (p215) 第一节　概述
9.2. (p217) 第二节 商业栽培的蕈菌品种、产量及产地
9.3. (p221) 第三节　趋势
9.4. (p226) 参考文献
10. (p227) 第十章　双孢蘑菇——工艺和产量领先的蕈菌
10.1. (p227) 第一节 概述
10.2. (p230) 第二节 蘑菇工业的发展
10.3. (p240) 第三节　堆肥原料及其堆制
10.4. (p248) 第四节 菌种体和播种
10.5. (p251) 第五节　复土
10.6. (p252) 第六节 采收
10.7. (p252) 参考文献
11. (p255) 第十一章　香菇——蓬勃发展的蕈菌
12. (p297) 第十二章　草菇——高温蕈菌
13. (p331) 第十三章 金针菇和滑菇——低温蕈菌
14. (p343) 第十四章　平菇——适应性广泛的蕈菌
15. (p353) 第十五章　银耳——需要耳友菌的蕈菌
16. (p372) 第十六章　竹荪——过去少见的珍贵蕈菌
17. (p389) 第十七章　种类不断增加的其它栽培蕈菌
18. (p399) 第十八章　生物技术与食用蕈菌

Subject: 食用;及其;栽培;河北;九十年代;编著

theme: 食用菌类(学科: 栽培)

label: 食用;及其;栽培;河北;九十年代;编著

Type: modern

本书介绍了蕈菌的基本知识, 包括香茹, 草茹, 金针茹等十余种蕈菌的生产技术及世界蕈菌生产概况和发展趋势

2024-06-13