本书是一本餐桌上常见食材食疗功效的速查书,不仅详细地介绍蔬菜类,水果干果类,五谷杂粮类,畜禽蛋类等各种食材的营养成分,功效,相宜搭配,相克搭配等,还推荐了相关食谱

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China, People's Republic, China

参考文献格式: 胡维勤主编.日常食物饮食宜忌速查图解[M].南昌：江西科学技术出版社,2018.01.

原书定价: 39.80

中图法分类号: R155-64

主题词: 饮食-禁忌-图解

Bookmarks: p1 (p2): Chapter1 蔬菜菌菇类饮食宜忌
p1-1 (p2): 大白菜
p1-1-1 (p3): 大白菜老鸭汤
p1-1-2 (p3): 开水枸杞大白菜
p1-2 (p4): 菠菜
p1-2-1 (p5): 双菇玉米菠菜汤
p1-2-2 (p5): 菠菜豆腐汤
p1-3 (p6): 芹菜
p1-3-1 (p7): 芹菜豆皮干
p1-3-2 (p7): 芹菜炒木耳
p1-4 (p8): 油菜
p1-4-1 (p9): 油菜炒香菇
p1-4-2 (p9): 油菜粥
p1-5 (p10): 包菜
p1-5-1 (p11): 手撕包菜
p1-5-2 (p11): 胡萝卜包菜沙拉
p1-6 (p12): 空心菜
p1-6-1 (p13): 虾酱炒空心菜
p1-6-2 (p13): 姜汁空心菜
p1-7 (p14): 生菜
p1-7-1 (p15): 炝炒生菜
p1-7-2 (p15): 生菜柠檬沙拉
p1-8 (p16): 韭菜
p1-8-1 (p17): 韭菜苦瓜汤
p1-8-2 (p17): 蒸韭菜
p1-9 (p18): 莴笋
p1-9-1 (p19): 麻酱莴笋
p1-9-2 (p19): 莴笋炒平菇
p1-10 (p20): 洋葱
p1-10-1 (p21): 洋葱炒鳝鱼
p1-10-2 (p21): 洋葱爆牛肉
p1-11 (p22): 莲藕
p1-11-1 (p23): 莲藕排骨汤
p1-11-2 (p23): 莲藕花生汤
p1-12 (p24): 花菜
p1-12-1 (p25): 草菇花菜炒肉丝
p1-12-2 (p25): 花菜香菇粥
p1-13 (p26): 西兰花
p1-13-1 (p27): 西兰花拌火腿
p1-13-2 (p27): 彩椒西兰花炒鸡片
p1-14 (p28): 西红柿
p1-14-1 (p29): 西红柿炒鸡蛋
p1-14-2 (p29): 西红柿蔬菜汤
p1-15 (p30): 胡萝卜
p1-15-1 (p31): 胡萝卜红薯条
p1-15-2 (p31): 胡萝卜姜丝熘白菜
p1-16 (p32): 南瓜
p1-16-1 (p33): 蜜汁南瓜
p1-16-2 (p33): 蒜香蒸南瓜
p1-17 (p34): 黄瓜
p1-17-1 (p35): 彩椒黄瓜炒鸭肉
p1-17-2 (p35): 黄瓜拌玉米笋
p1-18 (p36): 丝瓜
p1-18-1 (p37): 菌菇丝瓜汤
p1-18-2 (p37): 清炒丝瓜
p1-19 (p38): 苦瓜
p1-19-1 (p39): 苦瓜炒鸡蛋
p1-19-2 (p39): 鲈鱼老姜苦瓜汤
p1-20 (p40): 冬瓜
p1-20-1 (p41): 冬瓜瘦肉汤
p1-20-2 (p41): 冬瓜鲜菇鸡汤
p1-21 (p42): 西葫芦
p1-21-1 (p43): 清蒸西葫芦
p1-21-2 (p43): 虾酱西葫芦
p1-22 (p44): 茄子
p1-22-1 (p45): 蒜香手撕蒸茄子
p1-22-2 (p45): 茄子炒虾仁
p1-23 (p46): 山药
p1-23-1 (p47): 羊肉山药汤
p1-23-2 (p47): 腰果莴笋炒山药
p1-24 (p48): 红薯
p1-24-1 (p49): 蜂蜜蒸红薯
p1-24-2 (p49): 蜜汁枸杞蒸红薯
p1-25 (p50): 芋头
p1-25-1 (p51): 芋头汤
p1-25-2 (p51): 芋头糙米粥
p1-26 (p52): 土豆
p1-26-1 (p53): 土豆炒排骨
p1-26-2 (p53): 酱香土豆片
p1-27 (p54): 竹笋
p1-27-1 (p55): 竹笋彩椒沙拉
p1-27-2 (p55): 鹿茸竹笋烧虾仁
p1-28 (p56): 芦笋
p1-28-1 (p57): 芦笋玉米西红柿汤
p1-28-2 (p57): 草菇烩芦笋
p1-29 (p58): 马蹄
p1-29-1 (p59): 马蹄花菜汤
p1-29-2 (p59): 红豆马蹄汤
p1-30 (p60): 百合
p1-30-1 (p61): 枸杞百合蒸鸡
p1-30-2 (p61): 百合莲子粥
p1-31 (p62): 辣椒
p1-31-1 (p63): 辣椒炒鸡蛋
p1-31-2 (p63): 香芹辣椒炒扇贝
p1-32 (p64): 黄豆芽
p1-32-1 (p65): 小白菜炒黄豆芽
p1-32-2 (p65): 黄豆芽拌海带
p1-33 (p66): 豌豆
p1-33-1 (p67): 灵芝豌豆
p1-33-2 (p67): 玉米笋豌豆沙拉
p1-34 (p68): 草菇
p1-34-1 (p69): 草菇西兰花
p1-34-2 (p69): 西芹拌草菇
p1-35 (p70): 香菇
p1-35-1 (p71): 香菇蒸红枣
p1-35-2 (p71): 香菇鸡腿汤
p1-36 (p72): 金针菇
p1-36-1 (p73): 金针菇蔬菜汤
p1-36-2 (p73): 白萝卜拌金针菇
p1-37 (p74): 茶树菇
p1-37-1 (p75): 茶树菇炒五花肉
p1-37-2 (p75): 茶树菇草鱼汤
p1-38 (p76): 猴头菇
p1-38-1 (p77): 香卤猴头菇
p1-38-2 (p77): 虫草花猴头菇竹荪汤
p1-39 (p78): 银耳
p1-39-1 (p79): 木瓜银耳汤
p1-39-2 (p79): 银耳鹌鹑蛋
p1-40 (p80): 平菇
p1-41 (p81): 竹荪
p2 (p84): Chapter2 水果干果类饮食宜忌
p2-1 (p84): 苹果
p2-1-1 (p85): 苹果红枣炖排骨
p2-1-2 (p85): 蒸苹果
p2-2 (p86): 香蕉
p2-2-1 (p87): 冰糖香蕉粥
p2-2-2 (p87): 香蕉吐司卷
p2-3 (p88): 橘子
p2-3-1 (p89): 鸡肉橘子粥
p2-3-2 (p89): 橘子香蕉水果沙拉
p2-4 (p90): 桃子
p2-4-1 (p91): 桃子胡萝卜汁
p2-4-2 (p91): 桃子苹果汁
p2-5 (p92): 葡萄
p2-5-1 (p93): 葡萄蓝莓甜橙酸奶
p2-5-2 (p93): 哈密瓜葡萄汁
p2-6 (p94): 草莓
p2-6-1 (p95): 草莓雪梨酸奶
p2-6-2 (p95): 草莓奶昔
p2-7 (p96): 西瓜
p2-7-1 (p97): 西瓜芒果酸奶
p2-7-2 (p97): 西瓜绿豆粥
p2-8 (p98): 哈密瓜
p2-8-1 (p99): 哈密瓜奶昔
p2-8-2 (p99): 哈密瓜酸奶
p2-9 (p100): 木瓜
p2-9-1 (p101): 木瓜牛奶
p2-9-2 (p101): 木瓜凤爪汤
p2-10 (p102): 芒果
p2-10-1 (p103): 芒果西米露
p2-10-2 (p103): 芒果炒鸡柳
p2-11 (p104): 荔枝
p2-11-1 (p105): 西瓜草莓荔枝汁
p2-11-2 (p105): 香酥荔枝肉丸
p2-12 (p106): 枇杷
p2-12-1 (p107): 川贝枇杷汤
p2-12-2 (p107): 金橘枇杷雪梨汤
p2-13 (p108): 梨
p2-13-1 (p109): 川贝梨煮猪肺
p2-13-2 (p109): 雪梨柠檬汁
p2-14 (p110): 菠萝
p2-14-1 (p111): 菠萝排骨
p2-14-2 (p111): 菠萝冰沙
p2-15 (p112): 桂圆
p2-15-1 (p113): 桂圆糯米粥
p2-15-2 (p113): 桂圆红枣银耳炖鸡蛋
p2-16 (p114): 柚子
p2-17 (p115): 猕猴桃
p2-18 (p116): 火龙果
p2-19 (p117): 樱桃
p2-20 (p118): 山楂
p2-20-1 (p119): 山楂鸡翅
p2-20-2 (p119): 山楂黑豆瘦肉汤
p2-21 (p120): 枸杞
p2-21-1 (p121): 枸杞花生烧豆腐
p2-21-2 (p121): 枸杞拌青豆
p2-22 (p122): 莲子
p2-22-1 (p123): 莲子糯米粥
p2-22-2 (p123): 拔丝莲子
p2-23 (p124): 花生
p2-23-1 (p125): 柠檬花生黑米粥
p2-23-2 (p125): 花生芝麻蒸茄子
p2-24 (p126): 红枣
p2-24-1 (p127): 红枣山药粥
p2-24-2 (p127): 陈皮红枣汤
p2-25 (p128): 核桃
p2-25-1 (p129): 牛奶燕麦核桃粥
p2-25-2 (p129): 核桃粥
p2-26 (p130): 杏仁
p2-26-1 (p131): 牛奶杏仁露
p2-26-2 (p131): 杏仁猪肺粥
p2-27 (p132): 白果
p2-27-1 (p133): 白果干贝大米粥
p2-27-2 (p133): 银耳白果无花果瘦肉汤
p2-28 (p134): 开心果
p2-29 (p135): 松子
p2-30 (p136): 板栗
p2-30-1 (p137): 板栗烧仔鸡
p2-30-2 (p137): 乌鸡板栗汤
p3 (p140): Chapter3 五谷杂粮类饮食宜忌
p3-1 (p140): 大米
p3-1-1 (p141): 香菇大米粥
p3-1-2 (p141): 南瓜大米粥
p3-2 (p142): 小米
p3-2-1 (p143): 小米蒸红薯
p3-2-2 (p143): 红豆小米粥
p3-3 (p144): 薏米
p3-3-1 (p145): 绿豆薏米粥
p3-3-2 (p145): 薏米眉豆冬瓜汤
p3-4 (p146): 糯米
p3-4-1 (p147): 糯米粥
p3-4-2 (p147): 糯米山药粥
p3-5 (p148): 紫米
p3-5-1 (p149): 紫米核桃红枣粥
p3-5-2 (p149): 紫薯牛奶西米露
p3-6 (p150): 黑米
p3-6-1 (p151): 黑米绿豆粥
p3-6-2 (p151): 黑米小米豆浆
p3-7 (p152): 玉米
p3-7-1 (p153): 玉米排骨汤
p3-7-2 (p153): 玉米胡萝卜排骨汤
p3-8 (p154): 小麦
p3-8-1 (p155): 麦冬红枣小麦粥
p3-8-2 (p155): 桂圆红枣小麦粥
p3-9 (p156): 荞麦
p3-9-1 (p157): 蛤蜊荞麦面
p3-9-2 (p157): 荞麦凉面
p3-10 (p158): 燕麦
p3-10-1 (p159): 燕麦南瓜粥
p3-10-2 (p159): 燕麦小米豆浆
p3-11 (p160): 绿豆
p3-11-1 (p161): 桂花绿豆藕片
p3-11-2 (p161): 土茯苓绿豆老鸭汤
p3-12 (p162): 红豆
p3-12-1 (p163): 红豆汤
p3-12-2 (p163): 红豆薏米苹果粥
p3-13 (p164): 黄豆
p3-13-1 (p165): 萝卜菠菜黄豆汤
p3-13-2 (p165): 香菜拌黄豆
p3-14 (p166): 黑豆
p3-14-1 (p167): 红枣黑豆炖鲤鱼
p3-14-2 (p167): 黄瓜丁拌黑豆
p3-15 (p168): 蚕豆
p3-15-1 (p169): 枸杞拌蚕豆
p3-15-2 (p169): 茴香蚕豆
p3-16 (p170): 芝麻
p3-16-1 (p171): 芝麻圆白菜
p3-16-2 (p174): 芝麻菠菜
p4 (p174): Chapter4 畜禽蛋类饮食宜忌
p4-1 (p174): 猪肉
p4-1-1 (p175): 青豆鸡蛋猪肉粥
p4-1-2 (p175): 雪梨猪肉汤
p4-2 (p176): 猪肝
p4-2-1 (p177): 菠菜猪肝汤
p4-2-2 (p177): 胡萝卜炒猪肝
p4-3 (p178): 猪肚
p4-3-1 (p179): 尖椒炒猪肚
p4-3-2 (p179): 沙参猪肚汤
p4-4 (p180): 猪血
p4-5 (p181): 猪腰
p4-6 (p182): 牛肉
p4-6-1 (p183): 小白菜牛肉末
p4-6-2 (p183): 萝卜炖牛肉
p4-7 (p184): 鸡肉
p4-7-1 (p185): 韭菜炒鸡肉
p4-7-2 (p185): 鸡肉丝瓜汤
p4-8 (p186): 鸭肉
p4-8-1 (p187): 粉蒸鸭肉
p4-8-2 (p187): 泡椒炒鸭肉
p4-9 (p188): 鸡蛋
p4-9-1 (p189): 胡萝卜丝炒鸡蛋
p4-9-2 (p189): 香菇炒鸡蛋
p5 (p192): Chapter5 水产类饮食宜忌
p5-1 (p192): 草鱼
p5-1-1 (p193): 清蒸草鱼段
p5-1-2 (p193): 菊花草鱼
p5-2 (p194): 鲤鱼
p5-2-1 (p195): 清香蒸鲤鱼
p5-2-2 (p195): 莲藕葛根赤小豆鲤鱼汤
p5-3 (p196): 鲫鱼
p5-3-1 (p197): 砂仁鲫鱼
p5-3-2 (p197): 奶汤鲫鱼
p5-4 (p198): 鲢鱼
p5-5 (p199): 鳝鱼
p5-6 (p200): 鱿鱼
p5-6-1 (p201): 芹菜鱿鱼卷
p5-6-2 (p201): 香菇鱿鱼汤
p5-7 (p202): 黄鱼
p5-7-1 (p203): 香辣小黄鱼
p5-7-2 (p203): 雪菜黄鱼
p5-8 (p204): 甲鱼
p5-8-1 (p205): 清炖甲鱼
p5-8-2 (p205): 熟地炖甲鱼
p5-9 (p206): 螃蟹
p5-10 (p207): 海参
p5-11 (p208): 虾
p5-11-1 (p209): 姜丝酸辣虾
p5-11-2 (p209): 毛豆炒虾仁
p5-12 (p210): 牡蛎
p5-13 (p211): 干贝
p5-14 (p212): 海带
p5-14-1 (p213): 淡菜海带排骨汤
p5-14-2 (p213): 海带汤
p6 (p216): Chapter6 调料饮品类饮食宜忌
p6-1 (p216): 葱
p6-2 (p217): 姜
p6-3 (p218): 大蒜
p6-4 (p219): 醋
p6-5 (p220): 酱油
p6-6 (p221): 蜂蜜
p6-7 (p222): 红糖
p6-8 (p223): 白糖
p6-9 (p224): 胡椒
p6-10 (p225): 花椒
p6-11 (p226): 芥末
p6-12 (p227): 咖喱
p6-13 (p228): 桂皮
p6-14 (p229): 番茄酱
p6-15 (p230): 猪油
p6-16 (p231): 茶油
p6-17 (p232): 绿茶
p6-18 (p233): 红茶
p6-19 (p234): 菊花茶
p6-20 (p235): 茉莉花茶
p6-21 (p236): 玫瑰花茶
p6-22 (p237): 麦乳精
p6-23 (p238): 冰激凌
p6-24 (p239): 咖啡
p6-25 (p240): 豆浆
p6-26 (p241): 橙汁
p6-27 (p242): 柠檬汁
p6-28 (p243): 甘蔗汁
p6-29 (p244): 黄酒
p6-30 (p245): 白酒
p6-31 (p246): 糯米酒

related_files:
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