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The complete guide to canning 🔍
Pisinski, Charlotte Walker; Lammers, Susan M; Ortho Books San Francisco, CA: Ortho Books, San Francisco, CA, California, 1982
英语 [en] · PDF · 8.9MB · 1982 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/ia · Save
描述
Supplies recipes for a variety of jellies and pickles and offers detailed advice on the canning of vegetables, fruits, and meats
备选标题
THE COMPLETE BOOK OF CANNING
备选作者
created and designed by the editorial staff of Ortho Books; edited by Susan M. Lammers; written by Charlotte Walker Pisinski
备选作者
Charlotte Walker Pisinski; Susan M Lammers; Ortho Books
备用出版商
Meredith Books
备用版本
United States, United States of America
备用版本
0, PT, 1982
备用版本
19uu
元数据中的注释
Cover title: The complete book of canning.
Includes index.
元数据中的注释
subject: Canning and preserving
元数据中的注释
contributor: Internet Archive
元数据中的注释
format: Image/Djvu(.djvu)
元数据中的注释
rights: The access limited around the compus-network users
元数据中的注释
unit_name: Internet Archive
元数据中的注释
topic: Canning and preserving
元数据中的注释
Type: 英文图书
元数据中的注释
Bookmarks:
1. (p15) THE ART AND SCIENCE OF CANNING AND PICKLING
2. (p15) A SHORT COWISE ON CANNING
3. (p21) JELLLIER JAMS AND OTHER FRUIT PRESERVES
4. (p45) CANNING FRUITS, FOMATOES, AND JUICES
5. (p57) CANNING VEGTABLES, MEATS AND POULTRY
6. (p67) ALL ABOUT PICKLING
7. (p87) SPECIALTIES OF THE HOUSE
元数据中的注释
theme: Canning and preserving
备用描述
Abstract: Step-by-step directions for canning and pickling fruits, vegetables, meat and poultry are presented in 7 chapters. A short history of canning and pickling, along with information on how to select foods and equipment and an explanation of food spoilage, are provided in the first chapter. Subsequent chapters cover canning in general and making jellies, jams, and canned fruit, juices, vegetables, meat and poultry. Final chapters cover pickling and making home-made condiments. Colorful photographs and an index are included. (kbc)
备用描述
Cover title: The complete book of canning
Includes index
开源日期
2023-06-28
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