反馈文件质量
nexusstc/Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров/ab65485bb3d01457e7a53d8640d50f2e.pdf
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по экон. специальностям 🔍
Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. МарТ, Ростов н/Д, Russia, 2001
俄语 [ru] · PDF · 14.3MB · 2001 · 📘 非小说类图书 · 🚀/lgli/lgrs/nexusstc/zlib · Save
描述
В учебном пособии изложены сведения о строении и химическом составе тканей, мяса, дана характеристика мяса основных видов убойных животных. Приведены данные о разделке туш, производстве и ассортименте мясных продуктов. Изложены требования к качеству, упаковке и хранению мясных продуктов по ассортиментным траппам. Приведены экспериментные методы определения свежести мяса и качества мясных продуктов. Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков.
备用文件名
lgli/Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С.;Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров;;;МарТ;2001;;;Russian.pdf
备用文件名
lgrsnf/Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С.;Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров;;;МарТ;2001;;;Russian.pdf
备用文件名
zlib/no-category/Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С./Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров_2947760.pdf
备选作者
А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова, А. С. Туров
备选作者
Шепелев, Анатолий Федорович
备用出版商
Izdatel`skij Centr "MarT"
备用版本
Russia, Russian Federation
元数据中的注释
lg1705270
元数据中的注释
{"publisher":"МарТ"}
元数据中的注释
Библиогр.: с. 188-189
元数据中的注释
РГБ
元数据中的注释
Russian State Library [rgb] MARC:
=001 000704580
=003 RuMoRGB
=005 20010815120000.0
=008 010702s2001\\\\ru\||||\\\\\\\|00\u\rus\d
=017 \\ $a 01-20142 $b РКП
=020 \\ $a 5-241-00036-4
=035 \\ $a (RuMoRGB)KNO-0161195
=040 \\ $a RuMoRGB $b rus $c RuMoRGB
=041 0\ $a rus
=084 \\ $a Л92-1я73-1 $2 rubbk
=084 \\ $a Л92-9я73-1 $2 rubbk
=100 1\ $a Шепелев, Анатолий Федорович
=245 00 $a Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : $b Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по экон. специальностям $c А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова, А. С. Туров
=260 \\ $a Ростов н/Д $b МарТ $c 2001
=300 \\ $a 190, [1] с. $b ил., табл. $c 20 см
=504 \\ $a Библиогр.: с. 188-189
=650 \7 $a Производство мяса и мясных продуктов -- Теоретические основы производства мяса и мясных продуктов -- Учебник для высшей школы $2 rubbk
=650 \7 $a Производство мяса и мясных продуктов -- Мясо и мясные продукты -- Учебник для высшей школы $2 rubbk
=700 1\ $a Кожухова, Ольга Ивановна
=700 1\ $a Туров, Анатолий Степанович
=852 \\ $a РГБ $b FB $j 2 01-17/521-5 $x 90
=852 \\ $a РГБ $b FB $j 2 01-17/522-3 $x 90
开源日期
2017-06-28
更多信息……

🚀 快速下载

成为会员以支持书籍、论文等的长期保存。为了感谢您对我们的支持，您将获得高速下载权益。❤️
如果您在本月捐款，您将获得双倍的快速下载次数。

🐢 低速下载

由可信的合作方提供。 更多信息请参见常见问题解答。 （可能需要验证浏览器——无限次下载！）

所有选项下载的文件都相同，应该可以安全使用。即使这样，从互联网下载文件时始终要小心。例如，确保您的设备更新及时。
显示外部下载
  • 对于大文件，我们建议使用下载管理器以防止中断。
    推荐的下载管理器：JDownloader
  • 您将需要一个电子书或 PDF 阅读器来打开文件，具体取决于文件格式。
    推荐的电子书阅读器：Anna的档案在线查看器、ReadEra和Calibre
  • 使用在线工具进行格式转换。
    推荐的转换工具：CloudConvert和PrintFriendly
  • 您可以将 PDF 和 EPUB 文件发送到您的 Kindle 或 Kobo 电子阅读器。
    推荐的工具：亚马逊的“发送到 Kindle”和djazz 的“发送到 Kobo/Kindle”
  • 支持作者和图书馆
    ✍️ 如果您喜欢这个并且能够负担得起，请考虑购买原版，或直接支持作者。
    📚 如果您当地的图书馆有这本书，请考虑在那里免费借阅。