Cecilia Chiang : Godmother of Chinese American Cuisine 美國中華美食教母 🔍
Chang C. Chen Chang C. Chen, 2019
中文 [zh] · EPUB · 20.6MB · 2019 · 📘 非小说类图书 · 🚀/lgli/lgrs/nexusstc/zlib · Save
描述
江孫芸是美國最有名的中國菜食神. 她早在1963年就開了"福祿壽",這是當年最高端的中國餐館,江孫芸一下子就把中國菜的名聲從中國城的油湯膩匙,提升成中華美食。福祿壽的聲譽久久不墜,要歸功於它可口的菜式及女主人讓客人賓至如歸的本領,到了1970年,美國人了解到江孫芸及福祿壽永遠改變了美國人的味蕾。江孫芸的名氣很大一部份要歸功於舊金山紀事報的專欄作家. Herb Caen, 他在造訪福祿壽之後,寫了一篇報導,說在 Polk Street 這個"牆上的小洞"的中國菜,是太平洋以東最好吃的中國菜。第二天一早,江孫芸來餐館準備上班時嚇了一跳,因為客人已經在門口排成一條長龍,此後. 她及福祿壽就進入了美國的中菜史,被耶魯大學教授 Paul Freedman 稱為"改變美國的十大餐館"之唯一的中國餐館。
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lgli/CeciliaChiangGodmotherofChineseAmeric9780463021538.epub
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zlib/Cookbooks, Food & Wine/Asian/Chang Chen/Cecilia Chiang : Godmother of Chinese American Cuisine 美國中華美食教母_24477564.epub
备选作者
Chen, Chang C.
备用出版商
Smashwords
备用版本
United States, United States of America
元数据中的注释
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开源日期
2023-01-13
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