本书分为猪骨最香,牛骨最韧,羊骨最暖,鸡鸭最嫩,筋头巴脑五部分,主要内容包括:椒盐排条;湘味芋头排骨煲;韭菜炒豆芽等

UNKNOWN

萨巴蒂娜 著

Shanghai Culture Publishing House

China, People's Republic, China

美食堂, Di 1 ban, Shanghai, 2012

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Bookmarks: p1 (p16): 猪骨最香
p1-1 (p16): 椒盐排条
p1-2 (p18): 湘味芋头排骨煲
p1-3 (p20): 韭菜炒豆芽
p1-4 (p22): 海带结焖肘子
p1-5 (p24): 蒜香烧排骨
p1-6 (p26): 土豆烧排骨
p1-7 (p28): 排骨年糕
p1-8 (p30): 南瓜粥
p1-9 (p32): 桂花小排
p1-10 (p34): 小米椒炒拆骨肉
p1-11 (p36): 豉汁排骨煲仔饭
p1-12 (p38): 腐乳排骨
p1-13 (p40): 橙汁拌翠衣
p1-14 (p42): 酱焖大骨
p1-15 (p44): 南瓜小排盅
p1-16 (p46): 酒香排骨
p1-17 (p48): 蜜橙小排
p1-18 (p50): 芹菜炒藕丝
p1-19 (p52): 八角酱排骨
p1-20 (p54): 蜜汁叉烧
p1-21 (p56): 粉蒸排骨
p1-22 (p58): 豉椒蒸排骨
p1-23 (p60): 凉拌茄子
p1-24 (p62): 牛蒡排骨煲
p1-25 (p64): 秘制酱肘子
p1-26 (p66): 炸猪排
p1-27 (p68): 香蒜炸排骨
p1-28 (p70): 芹菜煎饼
p1-29 (p72): 玉米排骨汤
p1-30 (p74): 步步高升排骨
p2 (p78): 牛骨最韧
p2-1 (p78): 番茄炖牛尾
p2-2 (p80): 黑椒牛仔骨
p2-3 (p82): 荷叶牛骨
p2-4 (p84): 三杯牛小排
p2-5 (p86): 芥菜豆腐羹
p2-6 (p88): 果香酱烤牛小排
p2-7 (p90): 焗烤牛小排
p2-8 (p92): 砂锅牛腱
p2-9 (p94): 姜汁柠檬牛仔骨
p2-10 (p96): 菊花菜炒冬笋
p2-11 (p98): 麻香牛柳
p2-12 (p100): 麻辣牙签牛肉
p2-13 (p102): 清酒香煎牛仔骨
p2-14 (p104): 葡萄牛尾酥皮汤
p3 (p108): 羊骨最暖
p3-1 (p108): 蒜香羊排
p3-2 (p110): 红焖羊排
p3-3 (p112): 玉米面糊饼
p3-4 (p114): 萝卜羊肉煲
p3-5 (p116): 炖羊蝎子
p3-6 (p118): 孜然羊排
p3-7 (p120): 烤羊棒骨
p3-8 (p122): 红酒煎羊排
p3-9 (p124): 开胃山药
p4 (p128): 鸡鸭最嫩
p4-1 (p128): 蜜汁煎鸡扒
p4-2 (p130): 烧汁鸡扒饭
p4-3 (p132): 虾酱炸鸡
p4-4 (p134): 蒜蓉鸡毛菜
p4-5 (p136): 蜜汁烤鸭腿
p4-6 (p138): 脆皮香酥鸭腿
p4-7 (p140): 和式炸鸡腿
p4-8 (p142): 米椒鸡脆骨
p4-9 (p144): 荷塘小炒
p4-10 (p146): 兰花鸡脆骨
p5 (p150): 筋头巴脑
p5-1 (p150): 猪手海参汤
p5-2 (p152): 香芋猪手
p5-3 (p154): 麻辣板筋
p5-4 (p156): 牛筋腐竹煲
p5-5 (p158): 鲍汁扣双菇
p5-6 (p160): 葱烧牛蹄筋
p5-7 (p162): 香辣牛蹄筋
p5-8 (p164): 蘑菇炖蹄筋
p5-9 (p166): 孜然猪脆骨
p5-10 (p168): 豆腐羹蕃茄盅
p5-11 (p170): 照烧孜然猪脆骨
p5-12 (p172): 豉椒酱香猪脆骨
p5-13 (p174): 牛骨雪浓汤
p5-14 (p176): 麻婆牛骨髓
p5-15 (p178): 麻酱油麦菜
p5-16 (p180): 红烧猪蹄
p5-17 (p182): 糖醋菜卷
p5-18 (p184): 庖丁的刀
p5-19 (p188): 最佳调味汁酱伴侣
p5-20 (p190): 搞定排骨的十八般武艺
p5-21 (p200): 结束语

越啃越解馋的排骨让你大饱口福

2023-06-28