10 (p1): Part 1 制作基础10 (p2): 简易计量12 (p3): 制作美味的老汤16 (p4): 制作天然材料18 (p5): 应季调料介绍20 (p6): 适于简单调味的材料24 (p7): Part 2 家常汤煲24 (p8): 准备工作·使汤双倍美味的秘诀26 (p9): 土豆西葫芦酱汤27 (p10): 辣白菜汤28 (p11): 莙荙菜汤29 (p12): 干菜汤30 (p13): 荠菜汤31 (p14): 冬葵汤32 (p15): 菠菜酱汤33 (p16): 豆芽汤34 (p17): 艾草汤35 (p18): 白菜心儿汤36 (p19): 鸡蛋汤37 (p20): 萝卜清汤38 (p21): 浅蜊汤39 (p22): 牛肉裙带菜汤40 (p23): 贻贝汤41 (p24): 豆芽干明太鱼解酒汤42 (p25): 芋头汤43 (p26): 大葱汤44 (p27): 冬白菜解酒汤45 (p28): 金针蘑酱汤46 (p29): 海鲜嫩豆腐清汤47 (p30): 贻贝汤48 (p31): 黄太汤49 (p32): 裙带菜酱汤50 (p33): 鱼糕汤51 (p34): 拉皮汤52 (p35): 西葫芦大酱汤53 (p36): 附加页·调出美味的酱汤54 (p37): 贝类汤55 (p38): 鱿鱼萝卜汤56 (p39): 白菜酱汤57 (p40): 生蚝豆腐汤58 (p41): 茼蒿清汤59 (p42): 油炸豆腐贝肉汤60 (p43): 蟹肉嫩豆腐汤61 (p44): 黄菇白菜汤63 (p45): 大骨头白菜汤64 (p46): 蕨菜汤65 (p47): 韭菜金针蘑酱汤66 (p48): 三胞胎汤67 (p49): 附加页·制作几种68 (p50): 家常汤的秘诀68 (p51): 牛肉豆芽汤69 (p52): 马蹄草汤70 (p53): 牛肉清汤71 (p54): 田螺解酒汤72 (p55): 蘑菇江米条汤73 (p56): 饺子白菜汤74 (p57): 饺子肉汤75 (p58): 米肠汤76 (p59): 河虾汤77 (p60): 江米条酱汤78 (p61): 鲷鱼汤79 (p62): 辣白菜江米条汤80 (p63): 鲜明太鱼汤81 (p64): 牛肉萝卜汤82 (p65): 鸡肉萝卜丝汤83 (p66): 大口鱼卷心菜汤84 (p67): 浓味牛肉汤85 (p68): 牛仔盖肉汤86 (p69): 参鸡汤87 (p70): 大骨头汤88 (p71): 排骨汤89 (p72): 牛杂汤90 (p73): 牛尾汤91 (p74): 牛肚汤92 (p75): 蔬菜鸡汤93 (p76): 大骨头江米条饺子汤95 (p77): 泥鳅汤96 (p78): 裙带菜鲽鱼汤97 (p79): 凉豆汤98 (p80): 黄瓜凉汤99 (p81): 豆芽凉汤102 (p82): Part 3 石锅102 (p83): 准备工作·做汤基础103 (p84): 各种汤的烹调窍门104 (p85): 西葫芦酱汤105 (p86): 山蒜酱汤106 (p87): 嫩豆腐汤107 (p88): 辣椒酱鱿鱼汤108 (p89): 干菜酱汤109 (p90): 猪肉辣白菜汤110 (p91): 南瓜酱汤111 (p92): 清麹酱汤112 (p93): 酸辣白菜汤113 (p94): 金枪鱼汤114 (p95): 鲭鱼辣白菜汤115 (p96): 白豆渣汤116 (p97): 部队火锅117 (p98): 土豆辣椒酱汤118 (p99): 海鲜酱汤119 (p100): 田螺酱汤120 (p101): 黄蚬嫩豆腐汤121 (p102): 香肠杂菜汤122 (p103): 牛肉酱汤123 (p104): 包菜酱汤124 (p105): 冻明太鱼汤125 (p106): 鲜明太鱼汤126 (p107): 大口鱼清汤127 (p108): 带鱼汤128 (p109): 干明太鱼汤129 (p110): 冻明太鱼鱼子酱汤130 (p111): 牛肉辣椒酱汤131 (p112): 鲜鲭鱼汤132 (p113): 西葫芦虾酱汤133 (p114): 芋头芝麻酱汤134 (p115): 西葫芦干酱汤135 (p116): 土豆裙带菜汤136 (p117): 秋刀鱼罐头酱汤137 (p118): 附加页·能够有效地去除鱼腥味的材料138 (p119): 花蟹汤139 (p120): 猪脊骨土豆汤140...

zlibzh/no-category/韩国三省出版社编著, (韩)三省出版社第二编辑部编 , 王志国译, 王志国, 三省出版社第二编辑部, 韩国三省出版社第二编辑部编 , 王志国译, 王志国, 三省出版社/健康汤煲_31057955.pdf

Jilin Science & Technology Publishing House

Han wei jia chang cai xi lie, Di 1 ban, Changchun, 2009

Han wei jia chang cai xi lie, 第1 版, Changchun, 2009

China, People's Republic, China

Bookmarks: p1 (p10): Part 1 制作基础
p2 (p10): 简易计量
p3 (p12): 制作美味的老汤
p4 (p16): 制作天然材料
p5 (p18): 应季调料介绍
p6 (p20): 适于简单调味的材料
p7 (p24): Part 2 家常汤煲
p8 (p24): 准备工作·使汤双倍美味的秘诀
p9 (p26): 土豆西葫芦酱汤
p10 (p27): 辣白菜汤
p11 (p28): 莙荙菜汤
p12 (p29): 干菜汤
p13 (p30): 荠菜汤
p14 (p31): 冬葵汤
p15 (p32): 菠菜酱汤
p16 (p33): 豆芽汤
p17 (p34): 艾草汤
p18 (p35): 白菜心儿汤
p19 (p36): 鸡蛋汤
p20 (p37): 萝卜清汤
p21 (p38): 浅蜊汤
p22 (p39): 牛肉裙带菜汤
p23 (p40): 贻贝汤
p24 (p41): 豆芽干明太鱼解酒汤
p25 (p42): 芋头汤
p26 (p43): 大葱汤
p27 (p44): 冬白菜解酒汤
p28 (p45): 金针蘑酱汤
p29 (p46): 海鲜嫩豆腐清汤
p30 (p47): 贻贝汤
p31 (p48): 黄太汤
p32 (p49): 裙带菜酱汤
p33 (p50): 鱼糕汤
p34 (p51): 拉皮汤
p35 (p52): 西葫芦大酱汤
p36 (p53): 附加页·调出美味的酱汤
p37 (p54): 贝类汤
p38 (p55): 鱿鱼萝卜汤
p39 (p56): 白菜酱汤
p40 (p57): 生蚝豆腐汤
p41 (p58): 茼蒿清汤
p42 (p59): 油炸豆腐贝肉汤
p43 (p60): 蟹肉嫩豆腐汤
p44 (p61): 黄菇白菜汤
p45 (p63): 大骨头白菜汤
p46 (p64): 蕨菜汤
p47 (p65): 韭菜金针蘑酱汤
p48 (p66): 三胞胎汤
p49 (p67): 附加页·制作几种
p50 (p68): 家常汤的秘诀
p51 (p68): 牛肉豆芽汤
p52 (p69): 马蹄草汤
p53 (p70): 牛肉清汤
p54 (p71): 田螺解酒汤
p55 (p72): 蘑菇江米条汤
p56 (p73): 饺子白菜汤
p57 (p74): 饺子肉汤
p58 (p75): 米肠汤
p59 (p76): 河虾汤
p60 (p77): 江米条酱汤
p61 (p78): 鲷鱼汤
p62 (p79): 辣白菜江米条汤
p63 (p80): 鲜明太鱼汤
p64 (p81): 牛肉萝卜汤
p65 (p82): 鸡肉萝卜丝汤
p66 (p83): 大口鱼卷心菜汤
p67 (p84): 浓味牛肉汤
p68 (p85): 牛仔盖肉汤
p69 (p86): 参鸡汤
p70 (p87): 大骨头汤
p71 (p88): 排骨汤
p72 (p89): 牛杂汤
p73 (p90): 牛尾汤
p74 (p91): 牛肚汤
p75 (p92): 蔬菜鸡汤
p76 (p93): 大骨头江米条饺子汤
p77 (p95): 泥鳅汤
p78 (p96): 裙带菜鲽鱼汤
p79 (p97): 凉豆汤
p80 (p98): 黄瓜凉汤
p81 (p99): 豆芽凉汤
p82 (p102): Part 3 石锅
p83 (p102): 准备工作·做汤基础
p84 (p103): 各种汤的烹调窍门
p85 (p104): 西葫芦酱汤
p86 (p105): 山蒜酱汤
p87 (p106): 嫩豆腐汤
p88 (p107): 辣椒酱鱿鱼汤
p89 (p108): 干菜酱汤
p90 (p109): 猪肉辣白菜汤
p91 (p110): 南瓜酱汤
p92 (p111): 清麹酱汤
p93 (p112): 酸辣白菜汤
p94 (p113): 金枪鱼汤
p95 (p114): 鲭鱼辣白菜汤
p96 (p115): 白豆渣汤
p97 (p116): 部队火锅
p98 (p117): 土豆辣椒酱汤
p99 (p118): 海鲜酱汤
p100 (p119): 田螺酱汤
p101 (p120): 黄蚬嫩豆腐汤
p102 (p121): 香肠杂菜汤
p103 (p122): 牛肉酱汤
p104 (p123): 包菜酱汤
p105 (p124): 冻明太鱼汤
p106 (p125): 鲜明太鱼汤
p107 (p126): 大口鱼清汤
p108 (p127): 带鱼汤
p109 (p128): 干明太鱼汤
p110 (p129): 冻明太鱼鱼子酱汤
p111 (p130): 牛肉辣椒酱汤
p112 (p131): 鲜鲭鱼汤
p113 (p132): 西葫芦虾酱汤
p114 (p133): 芋头芝麻酱汤
p115 (p134): 西葫芦干酱汤
p116 (p135): 土豆裙带菜汤
p117 (p136): 秋刀鱼罐头酱汤
p118 (p137): 附加页·能够有效地去除鱼腥味的材料
p119 (p138): 花蟹汤
p120 (p139): 猪脊骨土豆汤
p121 (p140): 蜗牛汤
p122 (p141): 黄花鱼辣汤
p123 (p142): 虾酱鸡汤
p124 (p143): 鱼子汤
p125 (p144): 鮟鱇鱼汤
p126 (p145): 冻明太鱼辣汤
p127 (p146): 蘑菇辣汤
p128 (p147): 鲜明太鱼辣汤
p129 (p148): 鱼子清汤
p130 (p149): 贻贝鸡蛋汤
p131 (p150): ？鱼辣汤
p132 (p151): 烤肉墨斗鱼汤
p133 (p152): 鲽鱼蕨菜汤
p134 (p153): 豆腐丸子汤
p135 (p154): 牛肉丸子汤
p136 (p155): 嫩豆腐海鲜清汤
p137 (p156): 海鲜杂菜汤
p138 (p157): 海鲜锅巴汤
p139 (p158): 鳗鱼汤
p140 (p159): 附加页·常见食材保鲜法
p141 (p160): 鸡肉丸子芝麻汤
p142 (p161): 海鲜汤
p143 (p164): Part 4 银锅材料
p144 (p164): 准备工作·准备银锅材料
p145 (p165): 提鲜良方
p146 (p166): 烤肉汤锅
p147 (p167): 蔬菜汤锅
p148 (p168): 牛肉小鱿鱼汤锅
p149 (p169): 牛肉火锅
p150 (p170): 辣白菜汤锅
p151 (p171): 蘑菇汤锅
p152 (p172): 牛小肠汤锅
p153 (p173): 豆腐汤锅
p154 (p174): 方便面海鲜汤锅
p155 (p175): 梧桐面汤锅
p156 (p176): 面条火锅
p157 (p177): 酱汤汤锅
p158 (p179): 墨斗鱼汤锅
p159 (p180): 牛肉汤锅
p160 (p181): 牛杂汤锅
p161 (p182): 海沙参蔬菜汤锅
p162 (p183): 附加页·制作各种各样的汤锅沙司
p163 (p184): 宫廷火锅
p164 (p185): 煮牛肉片
p165 (p186): 干明太鱼火锅
p166 (p187): 煎饼汤锅
p167 (p188): 菜卷汤锅
p168 (p189): 海鲜汤锅
p169 (p190): 牛肉蘑菇汤锅
p170 (p191): 附加页·使汤锅的味道更加鲜美的装饰
p171 (p192): 油豆腐饺子汤锅
p172 (p193): 煎鱼肉汤锅
p173 (p194): 炒辣白菜汤锅
p174 (p195): 午餐肉鱿鱼汤锅
p175 (p196): 鱼糕汤锅
p176 (p197): 泡菜饺子汤锅
p177 (p200): Part 5 汤羹与粥
p178 (p200): 准备工作·使做粥变得更加简单的经验
p179 (p201): 使汤羹更加美味的方法
p180 (p202): 土豆粥
p181 (p202): 蔬菜粥
p182 (p203): 松仁粥
p183 (p203): 人参大枣粥
p184 (p204): 裙带菜鲍鱼粥
p185 (p205): 南瓜粥
p186 (p206): 五谷粥
p187 (p207): 辣白菜粥
p188 (p208): 大马哈鱼肉粥
p189 (p9): 豆芽粥
p190 (p211): 红豆粥
p191 (p212): 金枪鱼肉粥
p192 (p212): 黑豆粥
p193 (p213): 豆腐鸡肉粥
p194 (p13): 韭菜大虾粥
p195 (p214): 牛肉嫩豆腐粥
p196 (p215): 黑荏子粥
p197 (p216): 蘑菇粥
p198 (p217): 附加页·营养丰富的食材
p199 (p218): 生蚝蔬菜粥
p200 (p219): 西蓝花汤羹
p201 (p220): 卷心菜汤羹
p202 (p220): 胡萝卜汤羹
p203 (p221): 鱿鱼丸子汤羹
p204 (p221): 豌豆汤羹
p205 (p222): 洋葱奶酪汤羹
p206 (p222): 裙带菜鲜奶油汤羹
p207 (p223): 玉米蟹肉汤羹
p208 (p223): 土豆牛奶汤羹

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Ben shu jie shao le ji liang, Zhi zuo lao tang de fang fa deng, Shou ji le shi tang wei dao jia bei xian mei de fang fa, Jian bian yi xing de zuo tang fang fa deng

2024-06-13